Black Bean Burger mit frischem Krautsalat

Zutaten ( 4 Person3n)

  • Burger-Pattie Zutaten
    • 450 g Dose schwarze Bohnen
    • 1/2 rote Paprika
    • 1/2 kleine rote Zwiebel
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 1 Ei • 60 g Paniermehl
    • 1 TL Chilipowder
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • Salz / Pfeffer
  • Burger Zutaten
    • 4 Burger-Brötchen
    • 1 Tomate
    • 1/2 Gurke
    • Eine Callowfit Sauce deiner Wahl
  • Krautsalat Zutaten
    • 1/4 Weisskohl
    • 2 EL 1000 Island Style Sauce

Zubereitung

  • Zubereitung Burger-Patties
  1. Bohnen abgießen, abwaschen und auf Küchenpapier zum Trocken legen. Paprika, Knoblauch und Zwiebel ganz fein hacken. 
  2. Bohnen mit der Gabel zerstampfen, Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazu geben. Alles mit Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermischen. 
  3. Die fertige Masse zu 4 gleichen Burger-Patties formen und für 1/2 Stunde kalt stellen.
  • Zubereitung Krautsalat
  1. Weißkohl halbieren, Strunk entfernen und mit einer Reibe fein raspeln, danach salzen und für 1 Stunde bei­sei­te­stel­len.
  2. Den geraspelten Weißkohl gut durchkneten, überschüssiges Wasser abgießen und mit der 1000 Island Style Sauce von Callowfit vermischen.
  • Zubereitung Burger
  1. Tomaten sowie Gurken in Scheiben schneiden und die Brötchen halbieren.
  2. Burger-Patties von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten.
  3. Burger nach Herzenslust belegen und mit einer Callowfit Sauce deiner Wahl würzen: Ob Smokey BBQ, Sweety Chili oder Honey Mustert Style — alles ist möglich und garantiert super lecker!

 

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Euer CALLOWFIT Team