Couscous salat

Zutaten ( 4 Personen)

  • 500 g Couscous
  • ca. 50 g Gemüsebrühe
  • ca. 500 ml Wasser
  • 4 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Minze
  • 50 g Callowfit 1000 Island
  • 4 El Olivenöl
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Couscous in eine Schüssel geben. Wasser, nach Packungsangaben des Couscous, mit Gemüsebrühe aufkochen. Die kochende Brühe darüber geben und ca. 20 Min quellen lassen.
  2. Tomate und Gurke fein würfeln, Minze und Petersilie fein hacken.
  3. Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat direkt Servieren oder noch einige Zeit ziehen lassen und als Beilage Servieren.

    Ideal als frischer Party-Snack!

 

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Euer CALLOWFIT Team