Frittata mit Jicama

Zutaten ( 2 Personen)

  • 6 Eier
  • 1 Tasse Jicama, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Selleriewurzel, gewürfelt
  • 1 Tasse Paprika, in Ringe geschnitten
  • 1 Tasse Zucchini Nudeln
  • 1 Jalapeno-Pfeffer, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer & Koriander

Zubereitung

  1. Bei mittlere Hitze eine Pfanne erhitzen. Anschließend wird das Olivenöl mit dem Gemüse (rote Paprika, Zucchini-Nudeln, Jicama, Sellerie-Wurzeln) für 1 Minute in die erhitzte Pfanne gegeben.
  2. Die 6 geschlagenen Eier werden nun bei gesenkter Hitze in die Pfanne hinzugegeben.
  3. Nach 1 Minute Kochzeit werden dann Jalapeno Paprika mit einem Schuss Salz und Pfeffer dazu gegeben. Mit Koriander das Gericht verfeinern und anschließend servieren.

Guten Hunger!

Berichtet uns gerne wie euch das Gericht geschmeckt hat!

Vorsicht❗ Geschmacks-Bombe! 💣Wir legen euch dieses Rezept wärmstens ans Herz und sind gespannt, wie es euch schmeckt! …

Posted by Callowfit on Mittwoch, 8. November 2017

 

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Euer CALLOWFIT Team